Sá»* dụng các loại hạt tá»ng nhằm lÃ*m thiệt phẩm thoả đặng biết trÆ°á»ng Ä‘oản cú thì tiá»n sá»* vÃ* cÃ*ng ngÃ*y cÃ*ng có vai trò quan yếu trong khẩu phần tạo váº*t bây giá». các loại hạt xÆ¡i để gồm 2 loại: hạt trÆ°á»ng Ä‘oản cú dÆ°á»›i bẳn nhÆ° Ä‘áº*u phá»™ng (ground nuts) vÃ* danh thiếp loại hạt nhiá»u xuất vùng từ bá» cây (tree nuts).

há»™t Ä‘iá»u thắng táº*p ra nhúm cạc loại há»™t bát đặt giÃ*u xuất miá»n tá»± cây bao gồm: hạnh nhân dịp (almonds), hạt hầu trăn (pistachios), hạt Ä‘iá»u (cashew nut), hạt óc chó (walnuts), há»™t phỉ (hazelnuts), hạt hồ Ä‘Ã*o (pecans), quả dừa (coconuts),... trong đấy há»™t Ä‘iá»u nhiá»u má»™t vÃ*y trÃ* quan yếu.

Tại há»™i nghị chuyên Ä‘á» pa quốc tế Ä‘Æ°a tiá»…n thằng "Tree nuts, Health and Mediterrannean diet" tốt ổ chức tại San Francisco, Mỹ năm 1994, ngÆ°á»i min đã giá»›i thiệu má»™t chế dạo bát thăng bằng theo hình má»m trong đó danh thiếp loại há»™t tợp được lÃ* má»™t vách phần trong suốt khẩu phần tốt khuyến vin bát đầu hÃ*ng ngÃ*y.




vách phần dinh dưỡng thứ nhân dịp Ä‘iá»u

nhân dịp Ä‘iá»u lắm hÃ*m lượng các chồng đạm, các chồng bụ vÃ* hydrat carbon khá cao, giÃ*u mặt giÃ*u loại vitamin, axit amin vÃ* cạc chất khoáng rất cần tặng sức khá»e con ngÆ°á»i.

NhÆ° chÅ©m nhân dịp Ä‘iá»u chứa tá»›i 81% danh thiếp axit chÆ°a bão hòa (oleic, linoleic vÃ* linolenic axit).

các chồng đạm: nhân Ä‘iá»u chứa trên 20% các chất đạm tháº*t phết. trá»›t căn số lượng tÆ°Æ¡ng Ä‘ang cùng Ä‘á»— nÃ*nh vÃ* Ä‘á»— phá»™ng cÆ¡ mÃ* phăng chồng thì tÆ°Æ¡ng Ä‘ang sữa, trứng vÃ* giết.

các chồng bụ: ở nhân Ä‘iá»u cạc chất máº*p tranh chừng 47% trong mệnh nè nhiá»u trên 80% lÃ* cạc chất có chá»*a bão hòa, đây lÃ* tá»· luỵ rất phanh cho sức khá»e con ngÆ°á»i. các chất máº*p chÆ°a bão hòa chẳng những không trung tạo vÃ*o vÃ* đánh tăng cholesterol cÆ¡ mÃ* Ä‘ang lắm tác há»… Ä‘iá»u hòa vÃ* đả giảm cây cholesterol trong suốt máu giúp lánh để cạc bệnh quách bụng mạch.

Nguồn: ThÃ*nh Phần Dinh Dưỡng Của Nhân Äiá»u