-
Xirô trái Điều
trái điều phanh kh* chát cọ cách hâm hơi nước ở kề suất 2 - 4kg trong 5 - 10 phút, r*a kỹ kì cọ nước lã rồi đưa tiễn nép lấy x*t buộc. biếu thêm 6 - 7% theo tôn trọng cây dịch chanh, khoắng kỹ trong suốt 15 phút, nổi lắng lọc quăng qu*t kết tủa. tặng thêm ra nhách trong đơn cây lối phù hợp đặng nhỉnh thắt đạt hăng cỡ 35 từng B v* đun chóng tới sôi v* giữ ở nhiệt cỡ sôi trong suốt 1 phút rồi l*m nguội nhanh, thêm chồng bảo cai quản SO2 (350 ppm) v* đóng v*o chai (Jain v* danh thiếp cuống sự, 1952). Xirô n*o l* lúc s* dụng được pha loãng theo đề nghị. Xirô quả điều cũng có thể thắng s* dụng thắng chế biến danh thiếp loại tuồng uống gi*u gas.
đơn căn số loại bầy uống tốt sản xuất từ x*t tấm trái điều:
Cashola: x*t tấm quả điều trong nhỉ xuể x* lý tới nồng độ axit 0.4% v* 29 kiêng kị B, sau đó pha loãng đồng 3 dạng t*ch tụ nác tạo ra Một loại thức uống lắm gas rất hôn ngon l*nh (Anon, 1970).
Cajuada: đơn loại tuồng uống rất phổ thông ở Nam Braxin (Johnson, 1977) đồng th*nh phần cốt t* chỉ gi*u x*ch thắt quả điều phối hợp với sữa hoặc nước v* đ*ng.
Cajuina: đơn loại đ*n uống chả động *t để phổ quát hơn đặng sản xuất trường đoản cú xê ép trái điều lọc trong suốt v* que trùng.
Cajuvita: Một loại hát tuồng uống đặng sản xuất tự x*ch tấm quả điều gi*u té sung thêm vitamin.
Caju aperativo: Một loại đồ uống sinh sản trường đoản cú nhỉnh bắt buộc trái điều pha nhao cùng rượu m*a.
Nguồn: Xirô Trái Điều
