Việc trồng cây điều xuể thực h*nh đẵn nổi mục đ*ch sinh sản hột điều. cây lớn trái điều hiện nay phanh hi vọng l* phế truất phẩm nông nghiệp v* thứ yếu phẩm mực t*u quá đệ trình sản xuất hột điều. quả điều (thằng khuơ học l* Anacardium Occidentale L.) l* loại trái đa tác dụng; nó có dạng nổi chế biến l*m th*t phẩm cho con người, ngoại giả trái điều đương l* v*t liệu tặng rất lắm ng*nh l*m nghiệp v* có nhiều v*n dụng trong y học.

ngụ cây dinh dưỡng mực quả điều

Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều


vách phầngiá trừng trị

khoảng ẩm86,3%

hoặc lượng51kcal

Protein0.2 g

Fat0.1g

Fibre3.2g

Carbohydrates11.1g

Minerals0.8g

Calcium10mg

Iron0.2mg

Riboflavin0.05mg

Thiamine0.02mg

Niacin0.3mg

Phosphorus67mg

Carotene23micrograms

Vitamin C180mg




Bảng 2. vách phần hóa học v* v* trị dinh dưỡng trong suốt quả điều
Th*nh phầnTh*nh phần giống ng*y tiếtVùng v* trừng trịNguồn tham khảo
ĐườngTotal sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher)6.3–9.9 g/100 gAzoubel et al. (2005) ;

Reducingsugars ( fructose v* glucose)6.24–9.8 g/100 gDamasceno et al. (2008)

VitaminsVitamin C126–372 mg/100 mlDamasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);

khoáng v*thát, P, Fe, K,0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) v* Morton and Dowling (1987)



Mg,Zn,Na1.53 g/L 16–105 g/L

Amino axitAla, phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr0.88-3.36mMOliveira et al. (2002)

PolyphenolsAxit Gallic, axit protocatechuic,215.1–412.8Lowor v* Agyente-Badu (2009)

β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, luteinmg/100 ml

Axit OrganicAxit Malic, axit citric, axit lactic0.1–0.36 g/100 mlJoseph (2010) v* Price et al. (1975);

Tannins0.22–0.58 g/100 mlPrice et al. (1975); Gunjate v* patwardhan (1995)

chồng đạmProtein0.1–1.04 g/100 gPrice et al. (1975); Osho (1995)

Carotene0.03–0.74 mg/100 gMorton and Dowling (1987)

pH3.67–4.53Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);

quả điều đặt t*nh nết l* loại trái rất nhiều chồng dinh dưỡng, trú ngụ cây vitamin C trong suốt 100g trái điều trung bình ở của 180mg (Bảng 1) l* rất cao, cao hơn gi*u sánh đồng h*m lượng vitamin C lắm trong danh thiếp loại quả cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần th*t phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngo*i ra, trong suốt quả điều đương chứa lắm khoáng v*t cần thiết tặng cơ thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đương chứa nhiều amino axit, protein v* một cây lối lỡ nếu như (Bảng 2). k*n bặt, trong suốt trái điều đương chứa chấp h*m lượng rất cao các hợp chất polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất đặng cho lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều gi*u đơn kì hạn chế l* vách phần lắm chứa chất Tannins - l* một hợp chất chọc dúm polyphenols m* lại đền rồng gây v*o vì chát, phù hợp chồng nè đền có có trong chè xanh v* đặt đả giá l* phù hợp chất có nướu biếu lực khỏe.



Nguồn: H*m Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều