trú ngụ cây Dinh Dưỡng cụm từ trái �i�u

[uzukiha2901]

Việc trồng tỉa cây Ä‘iá»�u nhằm thá»±c hÃ*nh chủ yếu nổi mục mục tiêu sinh sản há»™t Ä‘iá»�u. cây to quả Ä‘iá»�u hiện tốt nhóng lÃ* phế truất phẩm cạn nghiệp vÃ* thứ yếu phẩm mức quá trình sản xuất há»™t Ä‘iá»�u. trái Ä‘iá»�u (thằng món há»�c lÃ* Anacardium Occidentale L.) lÃ* loại trái da tác dụng; nó giÃ*u trạng thái xuể chế biến đánh tháº*t phẩm cho con ngÆ°á»�i, ngoại giả trái Ä‘iá»�u Ä‘Æ°Æ¡ng lÃ* nguyên liệu cho rất có ngÃ*nh lÃ*m nghiệp vÃ* nhiá»�u nhiá»�u áp dụng trong suốt y há»�c.

trú ngụ cây dinh dưỡng của quả đi�u

Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái đi�u


vách phầngiá như trừng phạt

chừng ẩm86,3%

hoặc lượng51kcal

Protein0.2 g

Fat0.1g

Fibre3.2g

Carbohydrates11.1g

Minerals0.8g

Calcium10mg

Iron0.2mg

Riboflavin0.05mg

Thiamine0.02mg

Niacin0.3mg

Phosphorus67mg

Carotene23micrograms

Vitamin C180mg




Bảng 2. vách phần hóa há»�c vÃ* giá nhÆ° trừng trị dinh dưỡng trong suốt quả Ä‘iá»�u

ThÃ*nh phầnThÃ*nh phần hệt huyếtVùng giá trừng trịNguồn tham lam khảo

lốiTotal sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher)6.3–9.9 g/100 gAzoubel et al. (2005) ;

Reducingsugars ( fructose vÃ* glucose)6.24–9.8 g/100 gDamasceno et al. (2008)

VitaminsVitamin C126–372 mg/100 mlDamasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);

khoáng váº*tCa, P, Fe, K,0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) vÃ* Morton and Dowling (1987)



Mg,Zn,Na1.53 g/L 16–105 g/L

Amino axitAla, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr0.88-3.36mMOliveira et al. (2002)

PolyphenolsAxit Gallic, axit protocatechuic,215.1–412.8Lowor vÃ* Agyente-Badu (2009)

β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, luteinmg/100 ml

Axit OrganicAxit Malic, axit citric, axit lactic0.1–0.36 g/100 mlJoseph (2010) vÃ* Price et al. (1975);

Tannins0.22–0.58 g/100 mlPrice et al. (1975); Gunjate vÃ* patwardhan (1995)

chất đạmProtein0.1–1.04 g/100 gPrice et al. (1975); Osho (1995)

Carotene0.03–0.74 mg/100 gMorton and Dowling (1987)

pH3.67–4.53Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);

quả Ä‘iá»�u xuể xem lÃ* loại trái rất giÃ*u chất dinh dưỡng, cÆ° trú cây vitamin C trong suốt 100g trái Ä‘iá»�u lÃ*ng nhÃ*ng ở hạng 180mg (Bảng 1) lÃ* rất cao, cao hÆ¡n có so vá»›i hÃ*m lượng vitamin C giÃ*u trong các loại trái lượng gia tá»™c cam quýt nhÆ° bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng ThÃ*nh phần tháº*t phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoÃ*i ra, trong suốt trái Ä‘iá»�u Ä‘Æ°Æ¡ng chứa giÃ*u khoáng váº*t cấp thiết biếu thân nhÆ° Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả Ä‘iá»�u còn chứa chấp giÃ*u amino axit, protein vÃ* má»™t cây Ä�Æ°á»�ng lỡ nếu (Bảng 2). Ä�ặc bặt, trong suốt trái Ä‘iá»�u Ä‘ang chứa cÆ° trú cây rất cao các ăn nháº*p chất polyphenols - những hợp chất chống oxy hóa rất xuể tặng sức khá»�e con ngÆ°á»�i.

Tuy nhiên, quả Ä‘iá»�u giÃ*u Ä‘Æ¡n thá»�i hạn chế lÃ* vách phần giÃ*u chứa chấp chồng Tannins - lÃ* Ä‘Æ¡n hợp chồng thá»�c nhúm polyphenols mÃ* thÆ°á»�ng gây ra vÃ*y chát, hiệp chất nè Ä‘á»�n rồng có lắm trong suốt trÃ* xanh vÃ* được đánh giá nhÆ° lÃ* hiệp chất nhiá»�u lợi cho lá»±c khá»�e.



Nguồn: HÃ*m Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Ä�iá»�u